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5月28日，国泰航空在香港举办“寻味中华”机上餐膳体验活动MelodyMark红黑大战，现场展示了酸菜鱼、辣子鸡、干丝煮大虾、药膳炖牛肉等中国八大菜系经典菜品。据悉，国泰航空“寻味中华”机上餐膳系列自2025年4月起正式上线，在香港飞往内地的指定航线陆续推出川、闽、苏、浙四大菜系特色餐品，预计2026年实现八大菜系的全面覆盖MelodyMark红黑大战，并逐步拓展至其他航线。航空公司厨师代表张磊在活动中向记者揭秘了部分菜品的研发细节，并希望通过中国八大菜系航空餐为全球旅客提供更地道的云端美食体验。(记者 陈子彦）